Кулинарный гороскоп

Главный герой года 2009-го — Бык. Как же угодить ему, сильному и своенравному? Что нужно учесть, чтобы любое застолье прошло удачно? Вот что советуют астрологи:

— Готовясь к любому празднику в 2009 году быка, необходимо помнить, что неразбериха, вносимая праздником, ему не по душе. Он равнодушен к многолюдным застольям. Ему больше подходит спокойная, доброжелательная обстановка в кругу большой семьи, друзей. Праздничный ужин должен быть сытным, с обилием овощных

— В нарядах следует избегать пестрых цветов и пышности. Элегантный брючный костюм или парадное платье одного-двух тонов — самый подходящий вариант. Излишних ярких украшений не требуется, однако кому подходят по гороскопу изделия из лунного камня, можно их надеть.

— Основной цвет года Быка — зеленый. С учетом того, что 2009-й — год земного Быка, желательно присутствие и желтого цвета.

А вот и основная подборка блюд из продуктов, наиболее подходящих по кулинарному гороскопу для знаков Зодиака разных стихий.


Стихия Огня (Овен, Лев, Стрелец)

Птица в фольге.
Индейка на 2,5 кг, 500 г мясного фарша, 100 г риса, 250 г гусиной (свиной) печенки, 200 г свежего сала, 100 мл коньяка, 100 г сливочного масла, луковица, тмин, черный молотый перец, соль — по вкусу. Индейку вынуть из холодильника за 4 часа до фаршировки, чтобы она была комнатной температуры. Печенку мелко нарубить, добавить фарш, промытый рис. измельченный лук, коньяк, пряности, соль. тщательно перемешать, потушить на слабом огне на масле 10 мин. Тушку неплотно нафаршировать подготовленной начинкой, небольшую ее часть тонким слоем распределить под кожей — начать с шеи. Обернуть гонкими полосками сала, завернуть в фольгу. Запекать в духовке 1,5 часа при 180 град, за 30 мин. до готовности снять фольгу, подрумянить при 220 град.

Нежный паштет из авокадо
Очищенное от кожуры авокадо (без косточки) и помидор размять вилкой, сбрызнуть лимонным соком, посолить, добавить 200 г нежирного творога, 2 ст.л. измельченной зелени петрушки или укропа. Подаваться тостами или тушеными овощами, можно нафаршировать этой смесью половинки сваренных вкрутую яиц. Украсить маслинами.


Стихия Воды (Рак, Скорпион. Рыбы)

Паштет закусочный
300 г филе трески, 1,5 ст. молока, луковица, 100 г сыра, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. майонеза, соль, перец — по вкусу. Филе отварить в молоке, добавив соль, перец и лук. Остудить, пропустить через мясорубку, смешать с натертым на мелкой терке сыром, размягченным маслом, майонезом и горчицей. Готовый паштет выложить в селедочницу в форме рыбы, украсить ломтиками лимона и зеленью.

Карп «с румянцем»
2 средних карпа (можно сазана), по 4 моркови и луковицы, 100 г ядер грецких орехов, майонез, соль, перец, зелень, растительное масло для жарки и оливки для украшения. Рыбу почистить, выпотрошить и хорошо промыть, натереть солью, перцем, майонезом и нафаршировать начинкой. Для начинки морковь натереть на крупной терке,3 луковицы мелко нашинковать, обжарить все это в глубокой сковороде до готовности. Немного посолить, добавить измельченные орехи, перемешать. Начиненных карпов уложить на смазанный растительным маслом противень и запекать в духовке при температуре 200 град, 30-40 мин. Готовую рыбу украсить луком, нарезанным полукольцами и обжаренным, а также ленью и оливками.


Стихия Воздуха (Весы, Водолей, Близнецы)

Салат «Пикантный абрикос»

Слить сироп с литровой банки консервированных абрикосов. Абрикосы обсушить и нарезать дольками. 150-200г сыра нарезать соломкой с помощью фигурного ножа. 2 дольки чеснока несколько раз пропустить через чесночницу. Все смешать с майонезом. Украсить салат дольками абрикоса или листочком любой зелени.

Мясо с ананасами
Кусок от свиной шеи разрезать вдоль на двечасти, обе части посолить, посыпать крупными кусочками ядер грецких орехов. На одну часть уложить консервированный ананас (можно кусочками, можно нарезанный помельче), накрыть второй частью куска свинины. Все уложить на сухой противень и поставить в горячую духовку (под низ предварительно поставить металлическую банку с водой). Запекать до готовности, периодически поливая выделевшимся соком.

Маринованные перепелиные яйца
Отварить перепелиные яйца, очистить от скорлупы и сложить в литровую банку. Залить маринадом: на 1 л воды — 1 ст. 9%-ного уксуса, 1 ст. сахара и 1 ст.л. соли. Добавить в банку веточку петрушки или укропа, пару горошин черного перца. Через 3-4 дня яйца готовы. Это отличная закуска к пиву.


Стихия Земли (Козерог, Телец, Дева)

Шашлычок из куриного филе

0,5 кг куриного филе, 3/4 ст. молока, 5 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. карри. Филе нарезать маленькими кубиками и положить в смесь из молока, соевого соуса и карри. Мариновать 40-45 мин. Затем мясные кубики наколоть на деревянные шпажки и запекать 15 MI в духовке при температуре 250 град. К готовым шашлычкам можно подать соус из майонеза, мелкорубленых яиц, измельченной зелени и зеленого лука или из майонеза и натертого хрена.

Салат «Белочка с орешками»
По 100 г очищенных грецких орехов и фундука, 300 г филе (курица свинина), 2 сваренных яйца, сок лимона, 100 г сливочного масла, луковица, майонез — по вкусу. Филе отварить, нарезать кубиками. Орехи растолочь, добавить сок лимона, мелко нарезанный лук, все жарить на сливочном масле до готовности. Выложить в салатницу, посолить. Добавить вареное мясо, перемешать. Заправить майонезом, сверху посыпать мелко нашинкованными яйцами, украсить веточками зелени и целыми ядрами орехов.

  Астрология:
Персональный гороскоп :: Гороскоп совместимости :: На каждый день Гороскоп на год :: Любовный прогноз :: Сексуальный гороскоп :: Психологические тесты :: Главная


  Разделы:
Магия :: Лечебная магия :: Рейки :: Новости и статьи :: Гадания по руке :: Сонник :: Значение имени и фамилии


20014© by Кулинарный гороскоп, арх